目玉焼きのルーツ・歴史を簡単に紹介します。
また、目玉焼きの海外での呼び方や食べ方も調査しました。
さらに電子レンジで美味しい目玉焼きが作れるグッズ2選も紹介！
当記事を読むと以下のことが分かります。
- 目玉焼きのルーツ・歴史を簡単に
- 目玉焼き 海外での呼び方・食べ方
- 電子レンジで目玉焼きを美味しく作れる？
目玉焼きのルーツ・歴史
日本で鶏の卵を食べるようになったのは江戸時代といわれています。
しかし、あらゆる卵料理が載っている江戸時代の書物「卵百珍」にも目玉焼きは登場していません。
日本人は煮たり茹でたりして食べることが一般的だったみたいね
目玉焼きは元々、イギリスやアメリカで作られていた西洋料理で、日本には明治時代に伝わってきたようです。
スペインには目玉焼きを作る様子を描いた400年ほど前の絵画が残っています。
そして、一般家庭でも作るようになったのはフライパンが普及した大正時代といわれています。
鉄板で油を熱して焼く（ソテーする）という方法がやっぱり西洋料理って感じがします。
あの宮崎駿監督が「目玉焼きは西洋料理なのでソースをかける」と言ったのは有名な話ですね。
目玉焼き 海外での呼び方&食べ方
海外での目玉焼きの呼び方や食べ方をまとめて紹介します。
アメリカ
fried egg
そして焼き方によって呼び名が変化します。
両面焼きのことをturn overと言ったり、Over easyをSunny Side downという場合もあります。
アメリカでは目玉焼きは塩コショウで食べるのが一般的だそうです。
スペイン
huevo frito（ウエボ フリト）
英訳するとfried egg。
スペインでは油で揚げるように作った目玉焼きにフライドポテトを添えた「ウエボス・フリートス・コン・パタタス」という家庭料理がポピュラー。
パンをおともに、ポテトに黄身をディップしながら食べるのだそうです。
揚げ油ににんにくを入れて目玉焼きに風味をつけるんだよ
フランス
oeufs au plat
直訳すると皿の上の卵。
フランスでは、ココットにバターをぬって卵を割り入れ、それを蒸し焼きにする調理方法もあるそうです。
フライパンで焼く場合は、バターを多めに溶かして卵を割り入れ、表面に溶けたバターをかけながら火を通して仕上げます。
他の調味料はこしょうくらいで、シンプルに食べるそうです。
中国
煎鸡蛋
蛋が卵の意味。煎が少量の油で焼くという意味です。
上海あたりでは日本と同じくしょう油で食べる人が多いそうです。
上海のしょう油は日本のものとは違い、甘味があるものなんだって！
韓国
계란 프라이（ケラン プライ）
ケランが卵でプライはフライ。
意外にも韓国では目玉焼きにケチャップが人気なのだそうです。
電子レンジで目玉焼きを作る
電子レンジで目玉焼きを作る方法がいろいろなメディアで紹介されています。
目玉焼きのレンジでの作り方を簡単に紹介します。
- 深さのある小さめの耐熱容器に卵を割り入れる
- 黄身につまようじ等で数か所穴を開ける
- 水大さじ半分を加え、ふんわりラップをかぶせ200Wで1分30秒〜2分ほど加熱する
レンジで目玉焼きは爆発する？！
電子レンジで目玉焼きを作る際に、黄身に穴を開けるのは爆発するのを防ぐためです。
でも、爆発するときはしてしまうようで、Xにもこんな投稿がありました。
そして大爆発はしなかったけど、美味しくなっかたという意見も。
ぼくも作ってみたことがあるけど、特に白身の部分がモソモソして美味しくなかったよ…
電子レンジで美味しい目玉焼きを作るのはけっこう難しいのかも？！
レンジで美味しい目玉焼きが作れるグッズ
コツいらずで美味しくできる、電子レンジ専用の「目玉焼きメーカー」というグッズがあります。
スケーター 電子レンジ目玉焼きメーカー
加熱ムラを防いでくれる形状になっており、レンジで60秒加熱するだけで簡単に目玉焼きが作れます。
 | 価格:1430円 |
ヘルプユー 月見エッグメーカー
こちらはパンケーキも作れる商品。
本体とフタがレンジのマイクロ波を吸収し、熱伝導で焼いて作るのでフライパンで作ったように美味しくできます。
食洗機対応なのも嬉しいポイントです！
 | 価格:4730円 |
まとめ
目玉焼きのルーツ、海外での呼び方・食べ方をまとめて紹介しました。
電子レンジで目玉焼きを美味しく作るなら、専用メーカーを使用するのもおすすめです！
